Правите сарма, а купивте тврда и жилава кисела зелка? - Канал 5

Правите сарма, а купивте тврда и жилава кисела зелка?

 Еве како да си помогнете при изборот

Правите сарма, а купивте тврда и жилава кисела зелка?

Во декември, сезоната за сарма е официјално отворена - или барем треба да биде. Многумина се соочиле со ситуацијата да зготват сарма, но најважната состојка за ова јадење, киселата зелка, е жилава, тврда, листовите пукаат, а виткањето се претвора во „борба“.

Идеалните листови за сарма не се случајност, туку резултат на вистинскиот момент на берење, правилно киселење и некои други детали што лесно се занемаруваат.

Зошто зелката понекогаш е жилава и тврда?

За зелката да биде совршено мека за виткање, мора да одлежи доволно време во саламурата. Во ноември, се случува зелката што ја купуваме сè уште да не е целосно ферментирана - особено ако производителите ја ставаат во големи количина на почетокот на месецот, за да ја достигнат побарувачката за празниците.

Недоволно ферментираната зелка има неколку карактеристики:

листовите се тврди и не се виткаат лесно

жилите се дебели и крути

листот се крши при мотање

вкусот е благо кисел, не е доволно стасана.

Како да изберете ја (и да ја спасите) зелката за совршена сарма?

За среќа, постојат начини да се избегнат тврдите лисја, но и трикови да си помогнете ако веќе сте купиле кисела зелка која не се витка.

Проверете ги лисјата - треба речиси сами да се виткаат под вашите прсти. Ако се крути, веројатно е прерано.

Изберете главици кои се потешки и помеки на притисок - премногу цврстите главици често значат недоволна ферментација.

Погледнете ја бојата - листот треба да биде рамномерно жолтеникав, без премногу бели, тврди делови.

Прашете го продавачот кога зелката била ставена да скиснува - најдобрата е онаа што е одлежана најмалку 4-6 недели.

Што да направите ако веќе сте купиле зелка која е премногу тврда?

Бланширањето е најбрзо решение:

Одделете ги листовите и варете ги кратко, 2-4 минути. Ова ги омекнува и прави полесно се виткаат.

Тенко исечете ги жилите со нож - ова понекогаш прави драстична разлика.

Повторно потопете ги лисјето во топла саламура – лесно загреаната саламура побргу продира во листовите.

Ако ова не успее - направете мини-сарми

Помалите листови, со помалку фил полесно се обликуваат дури и со малку потврда зелка.

Со добро избрана зелка и мали трикови, тенџерето што крчка на шпоретот и бргу ќе ги надомести фрустрациите од почетокот на ситуацијата - а сармата ќе биде мека, компактна и доволно кисела, токму онаква каква што треба да биде.

Крадењето авторски текстови е казниво со закон. Преземањето на авторски содржини (текстови) од оваа страница е дозволено само делумно и со ставање хиперлинк до содржината што се цитира.

Зеленски до Путин: Русија повторно избира војна наместо мир

Пропадна обидот Путин и Зеленски да седнат на преговарачка маса, откако рускиот лидер категорично го отфрли повикот на украинскиот колега, а на терен продолжија борбите.

Зеленски до Путин: Русија повторно избира војна наместо мир

Украина со 86 дронови го нападна Санкт Петербург, додека руските сили возвратија со воздушни напади околу Запоржје, каде загинаа две лица.

-Не гледам смисла за средба. Имам чувство дека украинската страна сака да го запре напредокот на нашите вооружени сили. Нам ни требаат договори. Во однос на воените дејствија, тие еден ден ќе завршат, безусловно ќе завршат кога ќе ги постигнеме поставените цели, изјави Путин.

Зеленски изјави дека со тоа што неговиот рускиот лидер одбил директни преговори, избрал продолжување на војната.

-За жал, руската страна уште еднаш избра војна. Сите го слушнаа одговорот денеска. Слаб одговор. Тој едноставно не сака крај на војната. Многумина во светот сега се разочарани од таквиот одговор. Тој не сака ништо да промени и не сака да признае дека оваа војна му се допаѓа само нему и на оние кои заработуваат пари од него, заклучи Зеленски.

Неговата изјавата следи откако тој вчера преку отворено писмо го повика Путин на средба лице в лице за ставање крај на војната, но Путин одби, истакнувајќи дека разговорите би немале цел пред да биде финализиран мировниот договор..

Крадењето авторски текстови е казниво со закон. Преземањето на авторски содржини (текстови) од оваа страница е дозволено само делумно и со ставање хиперлинк до содржината што се цитира.

Шакира и Бурна Бој го отвораат Светскиот шампионат во Мексико, шоу и во Торонто и Лос Анџелес

Светската музичка ѕвезда, Шакира и Бурна Бој ќе ја изведат официјалната песна „Dai Dai“ на отворањето на Светското фудбалско првенство 2026 во Мексико Сити, соопшти ФИФА. 

Шакира и Бурна Бој го отвораат Светскиот шампионат во Мексико, шоу и во Торонто и Лос Анџелес

Настапот ќе се одржи на 11 јуни, пред првиот натпревар на турнирот меѓу домаќинот Мексико и Јужна Африка.

Церемонијата на свеченото отворање ќе започне 90 минути пред стартот на натпреварот, а покрај Шакира и Бурна Бој, на сцената во Мексико Сити ќе настапат и Алехандро Фернандес, Белинда, Дени Оушн, Џеј Балвин, Лила Даунс, Лос Анџелес Азулес, Мана и Тјала.

YouTube video

„Dai Dai“ е официјална песна на Светското првенство 2026 и е поврзана со FIFA Global Citizen Education Fund, иницијатива што има цел да собере 100 милиони долари за пристап до квалитетно образование и фудбалски можности за деца ширум светот.

ФИФА за ова издание на Мундијалот планира три церемонии на отворање — по една во секоја земја домаќин: Мексико, Канада и САД. Во Торонто, на 12 јуни, пред натпреварот меѓу Канада и Босна и Херцеговина, ќе настапат Аланис Морисет и Мајкл Бабл. Во Лос Анџелес, истиот ден, пред дуелот меѓу САД и Парагвај, најавени се Кети Пери, Лиса, Рема, Анита и Фјучер.

Шакира има долга историја со Светските првенства: настапуваше и на претходни мундијалски изданија, а нејзината „Waka Waka“ од 2010 година останува една од најпознатите фудбалски химни во светот. Со „Dai Dai“, таа повторно се враќа на најголемата фудбалска сцена, овојпат заедно со нигериската ѕвезда Бурна Бој.

Крадењето авторски текстови е казниво со закон. Преземањето на авторски содржини (текстови) од оваа страница е дозволено само делумно и со ставање хиперлинк до содржината што се цитира.

Инвеститори веќе нудат 150 милијарди долари за компанијата на Маск

Светот полуде по акциите на компанијата на Маск - Инвеститорите веќе нудат 150 милијарди долари.

Инвеститори веќе нудат 150 милијарди долари за компанијата на Маск

Интересот на инвеститорите за првичната јавна понуда на акции (IPO) на вселенската компанија SpaceX моментално е приближно двојно поголем од планираниот износ на емисија од 75 милијарди долари, објави Ројтерс, повикувајќи се на извори запознаени со ситуацијата.

Изворите наведуваат дека инвеститорите досега изразиле побарувачка во вредност од околу 150 милијарди долари. Иако таквото ниво на интерес не е невообичаено за помали јавни понуди, аналитичарите проценуваат дека тоа претставува значаен сигнал за доверба на пазарот, имајќи предвид дека станува збор за најголемата IPO во историјата.

Конечната цена на акциите треба да се утврди на 11 јуни, додека почетокот на тргувањето на берзата Nasdaq е планиран за 12 јуни. SpaceX планира да собере 75 милијарди долари по акција, со цена од 135 долари, што би ја вреднувало компанијата на околу 1,75 трилиони долари.

Компанијата, основана и предводена од американскиот претприемач Елон Маск, е најголемата приватна вселенска компанија во светот и лидер во областа на лансирање ракети и сателитски комуникации.

Нејзината сателитска мрежа Starlink обезбедува интернет услуги низ целиот свет, додека компанијата развива и напредни проекти поврзани со истражување на вселената и вештачка интелигенција. SpaceX доверливо поднесе барање за IPO во април, а се очекува нејзината јавна понуда да стане најголема во историјата на пазарот на капитал.

Крадењето авторски текстови е казниво со закон. Преземањето на авторски содржини (текстови) од оваа страница е дозволено само делумно и со ставање хиперлинк до содржината што се цитира.

притисни ентер