Нискокалоричните или безкалорични засладувачи се користат наместо шеќер за засладување на храната и пијалоците и може да се најдат во производи вклучувајќи десерти и готови оброци, колачи, пијалоци, гуми за џвакање и паста за заби.

Многу луѓе исто така додаваат такви засладувачи во сопствената храна и пијалоци како алтернатива на шеќерот. Но, новите упатства од Светската здравствена организација (СЗО) ги охрабруваат луѓето да не користат засладувачи без шеќер (NSS) како алатка за управување со тежината, пишува германската новинска агенција DPA.

Конзумирањето на слободни шеќери е поврзано со зголемување на бројот на луѓе со прекумерна тежина, како и со зголемување на бројот на случаи на дијабетес тип 2, кардиоваскуларни болести, рак и расипување на забите.

Со фокус на намалување на внесот на шеќер, СЗО соопшти дека постои „зголемен интерес за засладувачите без шеќер како можна алтернатива“. Поради способноста на вештачките и природните засладувачи да обезбедат сладок вкус без калории, некои тврдат дека тие можат да помогнат во спречување на прекумерната тежина или дебелината.

Но, други сугерираат дека тие би можеле да го зголемат ризикот. Како резултат на тоа, СЗО презеде преглед на студии кои ги испитувале ефектите на таквите засладувачи. Севкупно, експертите на СЗО испитувале податоци од 283 студии спроведени на возрасни, деца, бремени жени или мешани популации.

Резултатите сугерираат дека „употребата на засладувачи без шеќер не дава никаква долгорочна корист во намалувањето на телесните масти кај возрасните или децата“. Авторите на студијата велат дека краткорочната употреба на засладувачи без шеќер може да доведе до помало губење на тежината „кога нивниот внес е поврзан со намалување на вкупниот внес на енергија“.

СЗО, исто така, соопштува дека може да има „негативни ефекти“ поврзани со долготрајната употреба, како што се зголемен ризик од дијабетес тип два, кардиоваскуларни болести и смрт. Но, авторите додаваат дека е потребно дополнително истражување.

„Замената на слободните шеќери со засладувачи без шеќер не помага во долгорочната контрола на тежината“, рече Франческо Бранка, директор за исхрана и безбедност на храната на СЗО.

„Луѓето треба да размислат за други начини да го намалат внесот на слободни шеќери, како што се јадење храна со природни шеќери, како што се овошје, или незасладена храна и пијалоци. Засладувачите без шеќер не се суштински диететски фактори и немаат нутритивна вредност. Луѓето треба целосно да го намалат шеќерот во нивната исхрана, почнувајќи од најрана возраст, за да го подобрат нивното здравје“.

Како резултат на студијата, СЗО објави ново условно упатство кое препорачува засладувачите без шеќер да не се користат за контрола на телесната тежина или за намалување на ризикот од незаразни болести. Препораката се однесува на сите луѓе освен оние со претходно постоечки дијабетес.

Тоа се однесува и на производи за лична нега и хигиена кои содржат засладувачи без шеќер, како што се паста за заби, креми за кожа и лекови.

д-р. Дуан Мелор, регистриран диететичар и виш предавач на Медицинскиот факултет Астон, рече: „Генерално, овој извештај нагласува дека универзалната замена на шеќерот со други засладувачи не е нужно идеална, бидејќи е малку веројатно сама по себе да го подобри квалитетот на исхраната и да доведе до промена потребна на долгорочна контрола на тежината.

Веројатно е најдобро да се држите подалеку од шеќер за да избегнете други засладувачи - одговорот е да се обидете да го намалите внесот на шеќер. За некои, ова може да вклучи употреба на мали количини на засладувачи во храната и пијалоците како начин да се намали вкупниот внес на шеќер. Засладувачите можеби сè уште имаат место како преодна или отскочна штица за да им помогнат на луѓето да го намалат внесот на шеќер“.

д-р. Иан Џонсон, истражувач за исхрана и соработник во Институтот Квадрам во Норфолк, вели: „Ова ново упатство се заснова на темелна проценка на најновата научна литература и нагласува дека употребата на вештачки засладувачи не е добра стратегија за постигнување на губење на тежината, ова не треба да се толкува како индикација дека внесот на шеќер не е важен за контрола на тежината.

Подобра алтернатива за употребата на вештачки засладувачи е да се намали потрошувачката на производи кои содржат слободни шеќери, како што се пијалоците засладени со шеќер, и да се користи сурово или лесно обработено овошје како извор на сладост, а можеби и долгорочно да се обидете да ја намалите севкупната желба за слатки“.

Портпаролот на Меѓународната асоцијација на засладувачи порача: „Нискокалоричните/безкалорични засладувачи се едни од најтемелно истражените состојки во светот и продолжуваат да бидат корисна алатка во борбата против дебелината, дијабетесот и забните болести. Тие им нудат на потрошувачите алтернатива за намалување на внесот на шеќер и калории со сладок вкус што го знаат и очекуваат.

Постои голем број на научна литература што ги поддржува придобивките од нискокалорични/безкалорични засладувачи за управување со тежината, вклучувајќи го и систематскиот преглед нарачан од СЗО.

Меѓународната асоцијација на засладувачи смета дека е лоша услуга да не се препознаат придобивките за јавното здравје од нискокалорични/безкалорични засладувачи и се разочарани што заклучоците на СЗО во голема мера се засноваат на нискобезбедни докази од набљудувачки студии, за кои постои висок ризик од обратна причинска врска“.

Крадењето авторски текстови е казниво со закон. Преземањето на авторски содржини (текстови) од оваа страница е дозволено само делумно и со ставање хиперлинк до содржината што се цитира.