Здравје

Кујнски предмети што ги користиме, а може да бидат штетни по здравјето

Трудете се кујната да ви биде чиста и безбедна - дезинфицирајте ги површините, рибајте го мијалникот и фрлете ги остатоците храна од фрижидерот. На крајот на краиштата, безбедноста при приготвување храна е исто толку важна како и вкусните и хранливи

Сепак, некои секојдневни кујнски предмети можат да ве доведат вас и вашето семејство во поголем ризик од болести што се пренесуваат преку храната. Експерт за безбедност на храната открива кои вообичаени кујнски предмети може да бидат проблематични, а кои се побезбедни алтернативи, пишува EatingWell.

Садови со оштетена облога

Садовите за готвење со нелеплива површина се генерално безбедни за употреба кога се користат правилно, но најдобро е да се избегнуваат тави со изгребани или излупени облоги.

„Кога нелепливата облога ќе се изгребе или прегрее, може да почне да се разградува, па постои поголема шанса хемикалиите или малите честички да навлезат во вашата храна“, вели Чамали Кодикера, директорка на Одделот за безбедност и управување со квалитетот на храната при Институтот за прехранбени технолози.

„Истражувањата покажаа дека неправилното користење или оштетување може да го забрза распаѓањето на облогите, особено на високи температури.“ Време е да се замени кога површината е изгребана, облогата се лупи или кога храната повеќе не „лизга“ по тавата за време на готвењето.

Кодикара препорачува да се користи керамика, не'рѓосувачки челик или леано железо. Ако купувате нова тава со нелеплива површина, држете се до средната температура и не прегревајте ја празната тава за да може подолго да ви користи.

Пластични садови за храна

Пластичните садови за храна се практични, но можат да ослободат големи количини на микро и нанопластични честички во вашата храна, особено кога се загреваат. „Честото подгревање, користење во микробранова печка или продолжено користење на пластични материјали во контакт со храна, може да предизвика адитивите или супстанците кои настануваат при разградување да завршат во вашата храна, особено кај мрсната храна и при загревање“, вели Кодикара.

Тој додава дека иако топлината го забрзува ослободувањето на овие честички пластика, чувањето на храната во пластика на собна температура или во фрижидер подолг временски период, исто така, може да го зголеми изложувањето. Ако сакате да ја намалите употребата на пластика, фрлете ги садовите што се искривени, напукнати, со променета боја или оние кои постојано биле изложени на високи температури.

Размислете за користење на садови од стакло, не'рѓосувачки челик или силиконски садови за храна како побезбедни алтернативи, особено за загревање или долгорочно складирање.

Истрошени даски за сечење

Истражувањата покажуваат дека пластичните даски за сечење на крајот можат да ослободат ситни честички кои завршуваат во вашата храна. Но и истрошените дрвени даски исто така можат да бидат проблем. „Длабоките засеци и жлебови на даските за сечење, особено пластичните и дрвените, можат да содржат бактерии и да го отежнат темелното чистење“, вели Кодикара.

„Истражувањата покажуваат дека ваквите површини можат да станат места за размножување на патогени и да го зголемат ризикот од вкрстена контаминација помеѓу суровите и готови намирници.“ Ако вашата даска има длабоки жлебови, видливи оштетувања или задржува мирис дури и по миењето, време е да ја замените.

За да го намалите ризикот од вкрстена контаминација, користете една даска за сурово месо, риба и морски плодови, а друга за зеленчук и готова храна. Темелно измијте ги даските по секоја употреба и дезинфицирајте ги доколку е потребно.

Сунѓери

Можеби редовно миете садови и ги бришете работните површини, но истражувањата покажуваат дека во кујнските сунѓери патогените бактерии може да се задржат повеќе од една недела. „Нивната влажна, топла текстура е идеална за брз раст на микроби, што го олеснува пренесувањето на бактериите на рацете, садовите и површините“, објаснува Кодикара.

Таа препорачува дезинфекција на сунѓерите дневно или нивна замена најмалку еднаш неделно за да се намали ризикот од ширење на бактерии.

Крпи за садови

Дури и ако претпочитате да користите крпи за бришење садови и површини, тие можат да станат проблем ако не се перат правилно - особено ако останат влажни или се користат повеќе пати без перење.

„Перете ги на повисоки температури и избирајте материјали кои брзо се сушат за да го намалите растот на бактериите“, предлага Кодикера. Секогаш исцедете ги крпите и закачете ги да се исушат помеѓу употребите за да спречите размножување на бактериите.

Не мора сето тоа да го фрлите од вашата кујна - клучот е во редовното и внимателно одржување. Заменете ги истрошените даски за сечење и тавите што лепат, штом ќе покажат знаци на абење, размислете да ја замените пластиката со стакло и редовно мијте, дезинфицирајте или често менувајте ги сунѓерите и крпите за да ги држите бактериите под контрола.

Крадењето авторски текстови е казниво со закон. Преземањето на авторски содржини (текстови) од оваа страница е дозволено само делумно и со ставање хиперлинк до содржината што се цитира.

Судбина

Крвав масакр на Сардинија- ѝ пукал во глава на сопругата, па отишол и го убил својот брат (ВИДЕО)

Жена (47) е тешко повредена, додека нејзиниот зет, маж (42), е убиен во два одделни напади што се случија во четвртокот во зори во близина на Каљари на Сардинија.

Италијанската полиција се сомнева дека двата инцидента се поврзани.

Осомничениот, 39-годишен маж од Каљари кој легално поседувал огнено оружје, им се предал на карабинерите по нападот и признал дека ги застрелал сопругата и братот, објавува РАИ.

Според досегашните информации, првиот напад се случил околу 5:45 часот наутро во градот Соланас, каде што жена била застрелана во главата во нејзиниот семеен дом.

Таа се здобила со сериозни повреди на главата и била итно префрлена во болницата Броцу во Каљари.

Само 25 минути подоцна, околу 6:10 часот наутро, службите за итни случаи добиле повик од населбата Марџине Росо во општината Кварто Сант'Елена. Таму бил пронајден 42-годишен маж, застрелан во градите и починал на местото на настанот.

Пет минути по вториот напад, во 6:15 часот наутро, осомничениот доброволно се појавил во станицата на карабинерите и признал дека ги застрелал сопругата и братот.

Според првичните резултати од истрагата, мотивот за злосторството најверојатно лежи во сериозни семејни конфликти.

По наредба на дежурниот обвинител, мажот е уапсен и приведен, додека карабинерите продолжуваат со истрагата и собирањето докази со цел целосно да се реконструираат околностите на убиството и обидот за убиство.

Тагови: Сардинија сопругата

Европа

Белорусија ја предупреди Полска на можна терористичка закана

Белоруското Министерство за надворешни работи ја предупреди Полска за можна терористичка закана на полска територија, а полските безбедносни служби сега ги проверуваат наводите.

Официјална Варшава вели дека сериозно ја сфаќа секоја потенцијална закана, пишува „Еуроњуз“.

Предупредување доставено до полски дипломат

Белоруското министерство во четврток објави дека го повикало на разговори полскиот вршител на должноста амбасадор во Белорусија, Кшиштоф Ожана. На таа средба, според официјалното соопштение, на полската страна ѝ биле дадени информации за наводно планираниот напад.

Целта на нападот наводно се деца на активистите

Во соопштението од Минск се наведува дека во случајот се работи за лице кое живее во Полска и има криминално досие. Ова лице неодамна ја изгуби дополнителната заштита и правото на престој во земјата.

Белоруските власти тврдат дека го планирале нападот врз децата на белоруски активист кој живее во Полска. Мотивот е одмазда бидејќи активистот наводно не му помогнал доволно на осомничениот да го задржи својот легален статус во Полска. Белоруското Министерство за надворешни работи соопшти дека е подготвено да ѝ достави на Варшава дополнителни информации доколку е потребно.

Полските служби ги проверуваат информациите

Полската новинска агенција побара коментар од Јацек Добжински, портпарол на координативниот министер за специјални служби. „Не коментирам медиумски извештаи на оваа тема. Сепак, можам да ве уверам дека полските служби не игнорираат никакви загрижувачки сигнали и дека пристапуваат кон сите информации за можни закани со должна сериозност и решителност“, рече Добжински.

Тој додаде дека специјалните служби генерално не зборуваат јавно за своите активности во раните фази од истрагата. „Вообичаено е разузнавачките служби насекаде во светот да не откриваат во оваа фаза дали презеле некакви чекори или какви точно се тие“, рече тој.

Полскиот министер за надворешни работи, Радослав Сикорски, исто така, се осврна на ситуацијата во Варшава во петокот. Тој рече дека секое предупредување за тероризам се сфаќа сериозно. „Ова се информации стари само неколку часа и ние сè уште ги проверуваме. Секако, ние сериозно го третираме секое предупредување за тероризам и го подложуваме на верификација“, рече Сикорски.

Тагови: белорусија Полска

Свет

Индонезија на нозе- спасени се 11 европски туристи од потонат брод, нема ни трага од капетанот

Индонезиски спасувачи денеска пронајдоа 11 преживеани европски туристи и еден член на екипажот откако нивниот глисер потона поради лоши временски услови во заливот Томини кај островот Сулавеси.

Индонезиски спасувачи денеска пронајдоа 11 преживеани европски туристи и еден член на екипажот откако нивниот глисер потона поради лоши временски услови во заливот Томини кај островот Сулавеси, но потрагата по 29-годишниот капетан на бродот е во тек, соопштија официјални лица.

Глисерот испловил од нуркачкиот центар во регентството Тоџо Унаун кон пристаништето Мариса во соседната покраина Горонтало, но не пристигнал, што предизвикало потрага, објави АП.

Бродот превезувал пет холандски државјани, тројца Германци, по еден од Чешка, Белгија и Франција, како и двајца индонезиски членови на екипажот.

Според раководителот на канцеларијата за пребарување и спасување на покраината Горонтало, Херијанта, спасувачките екипи пребарувале површина од околу 300 квадратни наутички милји користејќи глисери, дрон со термичка камера и опрема за нуркање.

Преживеаните рекоа дека откако наишле на силна бура, глисерот се распаднал и потонал, а патниците се спасиле користејќи сплав за спасување, додека капетанот се изгубил во густата магла. Операцијата за пребарување на капетанот ќе продолжи во следните седум дена, соопштија индонезиските власти.