Летото е незамисливо без мирисот на варена или печена пченка. Оваа омилена сезонска намирница често е на лош глас поради слаткиот вкус и содржина на скроб, но таа содржи сложени јаглехидрати, влакна, витамини, минерали и антиоксиданси кои се добри за здравјето на дигестивниот систем, очите и срцето и кои на организмот му обезбедуваат долготраен извор на енергија.

Природен извор на енергија

Пченката е богата со сложени јаглехидрати и скроб, кои се главен извор на енергија за мозокот и мускулите. Особено е вредна поради нејзината содржина на резистентен скроб, вид јаглехидрати кои се варат побавно, обезбедувајќи чувство на ситост подолго време и постабилно снабдување со енергија во текот на целиот ден.

Една чаша варена пченка содржи околу 120 калории, што ја прави добар додаток на балансирана исхрана, особено кога е подготвена без големи количини путер или други масни додатоци.

Придонесува за здравјето на дигестивниот систем

Една од најголемите придобивки од пченката е нејзината содржина на диетални влакна. Таа го поттикнува редовното варење, го олеснува празнењето на цревата и може да помогне во спречување запек.

Пченката содржи и растворливи и нерастворливи влакна, кои ги хранат корисните цревни бактерии и придонесуваат за поздрав цревен микробиом. Здравата цревна флора е поврзана со подобро варење, посилен имунитет и подобро целокупно здравје.

Може да помогне во одржувањето на стабилни нивоа на шеќер во крвта

Иако е природно слатка, пченката не треба автоматски да се смета за неповолен избор. Влакната и растителните протеини што ги содржи ја забавуваат апсорпцијата на шеќер, што помага во ублажувањето на ненадејните скокови на гликоза во крвта по оброкот.

Секако, луѓето со дијабетес или други нарушувања на регулирањето на шеќер во крвта треба да внимаваат при внесување на јаглехидрати и да консумираат пченка во согласност со препораките на лекарот или нутриционистот.

Го штити здравјето на очите

Пченката е еден од добрите диететски извори на лутеин и зеаксантин, каротеноиди кои природно се акумулираат во мрежницата на окото. Бројни студии покажуваат дека можат да помогнат во заштитата од макуларна дегенерација поврзана со возраста и да го забават развојот на катаракта.

Редовното внесување храна богата со овие антиоксиданси е важен дел од исхраната што придонесува за зачувување на видот во текот на годините.

Добра е за срцето и крвните садови

Покрај тоа што не содржи холестерол и е со ниска содржина на заситени масти, пченката е извор на влакна што можат да помогнат во намалувањето на апсорпцијата на холестерол во дигестивниот систем. Исто така, содржи минерали како што се магнезиум и калиум, кои играат важна улога во одржувањето на нормалниот крвен притисок и правилната функција на срцето.

Богата е со витамини и минерали

Пченката обезбедува голем број важни микронутриенти неопходни за нормално функционирање на телото. Меѓу нив, се издвојуваат следниве: витамините Ц, Е и витамините од групата Б (вклучувајќи фолна киселина), железо, магнезиум, фосфор, калиум, манган, цинк и селен.

Покрај витамините и минералите, таа содржи и антиоксиданси и аминокиселини кои учествуваат во растот и обновата на клетките.

Може позитивно да влијае на расположението

Сè повеќе истражувања покажуваат дека исхраната богата со овошје и зеленчук придонесува за подобро ментално здравје. Иако пченката не е чудотворна храна која сама по себе ќе го подобри расположението, нејзиното вклучување во исхраната може да се поврзе со помал ризик од симптоми на депресија и поголемо чувство на виталност.

Пченката природно не содржи глутен, поради што е важна намирница за луѓе со целијакија или за оние кои се хранат без глутен.

Пченкарното брашно задржува голем дел од хранливите материи од зрното и се користи во приготвувањето леб, печива, палачинки и бројни јадења без глутен.

Како да се подготви?

Варена или печена пченка е наједноставен и најхранлив вреден избор. Одлично оди со салати, чорби, супи, а може да биде и вкусен прилог со месо или риба.

Крадењето авторски текстови е казниво со закон. Преземањето на авторски содржини (текстови) од оваа страница е дозволено само делумно и со ставање хиперлинк до содржината што се цитира.

Крадењето авторски текстови е казниво со закон. Преземањето на авторски содржини (текстови) од оваа страница е дозволено само делумно и со ставање хиперлинк до содржината што се цитира.

Сем Алтман, извршниот директор на OpenAI, верува дека вештачката интелигенција нема да доведе до пократка работна недела. Неговата проценка е спротивна на долгогодишните предвидувања за технолошкиот напредок, а доаѓа и покрај неговото контроверзно тврдење дека човештвото веќе влегло во фаза на сингуларност, пишува Futurism.

За време на гостувањето во подкастот „Relentless“, Алтман истакна дека општеството никогаш не успеало масовно да постигне значително пократко работно време, и покрај тоа што технологијата постојано им ветува на луѓето дека ќе работат помалку и ќе имаат повеќе слободно време. „Не очекувам вештачката интелигенција да го промени тоа“, додаде тој.

Наместо подобра рамнотежа помеѓу работата и приватниот животот, извршниот директор на OpenAI тврди дека луѓето всушност ќе бидат посреќни ако продолжат да работат напорно. „Верувам дека во светот по суперинтелигенцијата, сите ќе бидеме значително позафатени отколку што очекувавме. И понатаму ќе се жалиме на тоа, но потајно ќе бидеме среќни“, изјави тој.

Промена на курсот

Технолошките лидери долго ветуваа дека работата наскоро би можела да стане минато. Според овие најави, високо способните модели на вештачката интелигенција би требало да ги преземат монотоните и здодевни работни места, дозволувајќи им на луѓето да се посветат на она што го сакаат. Гледиштето на Алтман за ситуацијата е значително различно и сигнализира голема промена во доминантниот наратив. Наместо да ги ослободи работниците, технологијата сега треба да ги оспособи да работат уште понапорно.

Во пракса, ова значи дека вештачката интелигенција ги охрабрува вработените да работат повеќе, а не помалку. Таквото „интензивирање“ на работните улоги веќе води до поголема исцрпеност на работа. Покрај тоа, постои постојана закана од отпуштања, бидејќи бизнис лидерите најавуваат дека работните места ќе бидат заменети со вештачка интелигенција. Психијатрите предупредуваат дека таквата неизвесност има разорен психолошки ефект. Вработените кои остануваат на своите работни места честопати мора да ги преземат одговорностите на поранешните колеги, што дополнително ја влошува нивната ситуација.

Последици во реалниот свет

Обесхрабрува фактот што ни предводниците на развојот на вештачката интелигенција не предвидуваат дека ситуацијата ќе се подобри со напредокот на технологијата. Додека политичарите како американскиот сенатор Берни Сандерс продолжуваат да се залагаат за четиридневна работна недела што вештачката интелигенција би ја овозможила, технолошките лидери се чини дека се откажале од идејата.

Претпоставката дека зголемениот обем на работа што го носи вештачката интелигенција на крајот би требало да нè направи „среќни“ е навредлива. Критиките се уште поостри бидејќи доаѓаат од човек кој одигра клучна улога во процесите што го нарушија пазарот на трудот и влијаеја на зголемувањето на трошоците за живот.

Крадењето авторски текстови е казниво со закон. Преземањето на авторски содржини (текстови) од оваа страница е дозволено само делумно и со ставање хиперлинк до содржината што се цитира.