Многумина не можам да замислат оброк без зелка салата, или пак имаат омилено конкретно јадење со овој зеленчук, но треба да знаете дека постојат значајни разлики помеѓу овие два вида на зелка.

Со секаков вид на месо, зелката е прилог број еден. Постојат два вида зелка - зелена и црвена. Дали некогаш сте се запрашале која е поздрава?

Подолу ќе ги дознаете придобивките од зелената и црвената зелка.

Го одржува воспалението под контрола

Воспалението не е секогаш лоша работа.

Всушност, вашето тело го користи инфламаторниот одговор за да се заштити од инфекција или да го забрза процесот на заздравување. Овој тип на акутно воспаление е нормален одговор при повреда или инфекција. Зелката, генерално, содржи различни антиоксиданси за кои е докажано дека го намалуваат хроничното воспаление.

Витамин Ц

Витаминот Ц, познат и како аскорбинска киселина, е витамин растворлив во вода кој има многу важни улоги во телото. Доказите сугерираат дека исхраната богата со витамин Ц е поврзана со помал ризик од одредени видови на рак.

Иако се потребни повеќе истражувања за да се утврди ефектот на овој витамин врз превенцијата од рак, сигурно е дека витаминот Ц игра клучна улога во многу важни функции во телото.

Додека зелената и црвената зелка се одлични извори на овој моќен антиоксиданс, црвената зелка содржи значително повеќе. Имено, една шолја (околу 89 g) сечкана црвена зелка содржи дури 56 % од препорачаната доза на витамин Ц, што е еднакво на количината витамин Ц во еден помал портокал.

Зелката го подобрува варењето

Ако сакате да го подобрите вашето дигестивно здравје, зелената зелка богата со растителни влакна е одлична опција. Нерастворливите влакна помагаат во одржувањето на здрав дигестивен систем и поттикнуваат редовно празнење на дебелото црево.

Може да го намали крвниот притисок

Високиот крвен притисок погодува повеќе од милијарда луѓе ширум светот и е главен ризик-фактор за срцеви заболувања и мозочен удар. Лекарите често ги советуваат пациентите со висок крвен притисок да го намалат внесувањето на сол. Сепак, неодамнешните докази сугерираат дека зголемената количина на калиум во исхраната е исто толку важно за намалување на крвниот притисок. Калиумот е важен минерал и електролит и му е потребен на телото за правилно функционирање. Една од нејзините главни задачи е да помогне во регулирањето на крвниот притисок преку спротивставување на ефектите од натриумот во телото.

Калиумот помага да се излачи вишокот на натриум преку урината. Исто така, ги опушта ѕидовите на крвните садови, со што го намалува крвниот притисок. Црвената зелка е добар извор на калиум.

Намалување на нивото на холестерол

Имено, луѓето кои имаат висок холестерол, исто така, имаат тенденција да имаат зголемен ризик од срцеви заболувања, особено кога имаат покачено ниво на ЛДЛ (лош) холестерол.

Зелената зелка содржи две супстанции за кои е докажано дека го намалуваат нивото на ЛДЛ (лошиот) холестерол.

Растворливи влакна

Се покажало дека растворливите влакна помагаат во намалувањето на нивото на лошиот холестерол така што се врзуваат за холестеролот во цревата и го спречуваат неговото апсорбирање во крвта.

Растителни стероли

Зелената зелка содржи супстанции наречени фитостероли. Тие се растителни соединенија кои се структурно слични на холестеролот и го намалуваат лошиот холестерол така што ја блокираат апсорпцијата на холестеролот во дигестивниот тракт.

Студијата на Американското здружение за срце од 2020 година покажала дека 2-3 грама естри на билен станол дневно го намалуваат лошиот холестерол за 9-12 проценти.

Зелката е одличен извор на витамин К

Витаминот К е збир на витамини растворливи во масти кои играат многу важни улоги во телото, пишува Healthline.

Зошто црвената зелка е посебна?

Црвената зелка е позната по својата карактеристична виолетова боја, а за таа боја е заслужна високата концентрација на антоцијанини. Антоцијанините се природни пигменти кои имаат силно антиоксидативно дејство, со што го штитат телото од оштетувања предизвикани од слободните радикали. Овие својства ја прават црвената зелка особено корисна за одржување на здравјето.

Покрај својата спектакуларна боја, црвената зелка се издвојува и по изобилството на витамини. Во споредба со зелената зелка, црвената зелка содржи до 10 пати повеќе витамин А, кој е клучен за одржувањето на здрави очи, кожа и имунолошки систем. Исто така, црвената зелка е значително побогата со витамин Ц, кој е важен за зајакнување на имунолошкиот систем и општото здравје на организмот.

Влакната во црвената зелка се важни за здравјето на дигестивниот систем - помагаат во одржување на редовна столица, ги хранат корисните бактерии во цревата и спречуваат запек.

Крадењето авторски текстови е казниво со закон. Преземањето на авторски содржини (текстови) од оваа страница е дозволено само делумно и со ставање хиперлинк до содржината што се цитира.