Рецепти

Трик на Џејми Оливер за сочно пилешко!

Како печеното пилешко да не ви биде премногу суво...

При печење, месото најчесто е суво, но познатиот готвач има таен адут.

Секој сака печено пилешко, а кога станува збор за месо, колку е посочно, толку подобро. Пилешкото најчесто за време на печењето се суши и тешко е да се врати неговата сочност. Превареното и суво пилешко може да го расипе уживањето во оброкот, но благодарение на тајниот трик на славниот готвач Џејми Оливер, тоа не мора да биде така.

Пилешките делови треба да се посолат и набиберат, а по можност да се додаде и една лажичка семе од анасон. Тавата ставете ја на средно висока температура и додајте 50 гр путер. Во тавата додајте ги пилешките крилца и батаци сосе кожата и пржете ги околу три и пол минути или додека не поруменат, повремено превртувајќи ги. Кога путерот ќе потемни, време е да го префрлите пилешкото во чинија, а маслото и путерот што останале во тавата, истурете ги.

- После ова имате вкусни „лепливи“ парчиња на дното од тавата, кои подоцна ќе ви дадат прекрасен вкус на карамела - објаснува Џејми.

Вратете го пилешкото во тавата и додајте уште 50 грама путер и повторете го процесот, вртете го пилешкото уште три и пол минути или додека путерот повторно не стане темно кафеав. Додадете го белото месо и уште 50 гр путер. Додајте чешне лук додека не порумени, и сето тоа повремено превртувајте го. Земете кромид, излупете го и преполовете го, а потоа додајте го во тавата. Стебленцата анасон ситно исечкајте ги се до главицата, а потоа исечкајте листови, преполовете ја главицата и додајте ја во тавата. „Лепливите делови“ од дното на тавата соберете ги на купче, направете длабнатина и дадајте ги останатите 50 г путер во средината.

Додајте крупни парчиња лимонова кора во путерот, а потоа и голема шака листови жалфија и стапче цимет. Пржете сè заедно неколку минути или додека зеленчукот не омекне, повремено мешајќи ја содржината во тавата.

- Сега доаѓа магичниот дел за зачувување на сочноста на пилешкото! Истурете околу еден литар млеко, бидејќи половина од пилешкото треба да биде потопено, и извадете ги „лепливите“ делови од тавата пред да исцедите сок од лимон. Кората од лимонот ќе го раздвои млекото, создавајќи апсолутно фантастичен сок – истакнал Оливер, а за тоа пишувал Мирор.

Потоа намалете ја температурата, покријте ја тавата со хартија за печење и динстајте го вкусното пилешко 50-тина минути. Во последните 20 минути пробајте го и проверете го зачинот и извадете го стапчето цимет. За да послужите вкусно сочно пилешко месо, одделете го месото од коските и поделете го во чинии. Прелијте со сосот и уживајте. Исто така, Џејми предлага доколку сте во можност, пилешкото да го печете на скара.

Регион

Нова рунда преговори меѓу Белград и Приштина за забраната за користење на динарот на Косово

 Тоа е седма рунда од дијалогот каде што ќе се разговара за забраната за користење на динарот на Косово.

Нова рунда дијалог меѓу Белград и Приштина на ниво на главни преговарачи ќе се одржи денеска во Брисел, а главна тема ќе биде изнаоѓање решение во врска со одлуката за користење на динарот на Косово. Белградската делегација повторно ќе ја предводи директорот на српската Канцеларија за Косово и Метохија, Петар Петковиќ, а од Приштина се очекува учество и на нејзиниот главен преговарач Бесник Бислими.

Тоа е седма рунда од дијалогот каде што ќе се разговара за забраната за користење на динарот на Косово.

Специјалниот претставник на ЕУ за дијалог меѓу Белград и Приштина, Мирослав Лајчак, најави дека ќе биде домаќин на главните преговарачи на Белград и Приштина на разговори со цел да се најде „одржливо привремено решение“ за оние кои се погодени од регулативата на Централната банка на Косово за готовински трансакции.

Претходниот состанок, на кој се разговараше за одлуката на Приштина да ги укине трансакциите за плаќање динари на Косово се одржа на крајот на април во Брисел, но заврши без конкретни резултати.

Свет

Путин го поддржува кинескиот план за мирно решавање на кризата во Украина

Рускиот претседател, Владимир Путин во интервју објавено денеска вели дека го поддржува кинескиот план за мирно решавање на кризата во Украина.

Во интервју за кинеската новинска агенција Синхуа пред посетата на Путин на Кина оваа недела, рускиот лидер рече дека Пекинг ги разбира причините за кризата во целост, пренесе БТА.

Путин вели и дека Русија е отворена за дијалог и преговори за решавање на конфликтот кој трае повеќе од две години.

-Планот и принципите на Кина, објавени минатиот месец од кинескиот лидер Си Џинпинг, ги земаат предвид факторите зад конфликтот. Позитивно го оценуваме пристапот на Кина за решавање на украинската криза. Пекинг навистина ги разбира причините за кризата и нејзиното глобално геополитичко значење. Дополнителните принципи за решавање на кризата, кои Си Џинпинг ги постави во рамките на неговите преговори со германскиот канцелар Олаф Шолц, се реални и конструктивни чекори кои ја развиваат идејата дека е неопходно да се надмине менталитетот на Студената војна, изјави Путин.

Пред повеќе од една година, Пекинг објави план од 12 точки што ги содржи општите принципи за ставање крај на војната во Украина. Планот беше поздравен и од Русија и од Украина.

Македонија

Најстудено на Попова Шапка, најмногу дожд во Крушево

Најниска температура од 5 степени Целзиусови утрово е измерена на Попова Шапка.

Најниска температура од 5 степени Целзиусови утрово е измерена на Попова Шапка. Следат Лазарополе со 6 степени, 7 во Крушево, 8 Маврови Анови, 9 Берово, Претор, 10 Крива Паланка, Охрид, 11 Прилеп, Виница, Битола, Тетово, 12 Скопје-Зајчев Рид Кавадарци, Штип, Струмица, Куманово, Велес, Дојран, 13 Скопје-Петровец и 14 степени во Демир Капија и Гевгелија.

Најмногуи наврнат воден талог за изминатите 24 часа до 08 часот има во Крушево- 17 л/м2, потоа 10 во Скопје кај Петровец и во Битола, 9 во Прилеп, 7 Крива Паланка, Пожаране, 6 Кавадарци, Куманово, 5 Велес, Берово, Лазарополе, Попова Шапка, 4 Скопје-Зајчев Рид, Тетово , 3 Охрид, Пожар, 2 Дојран, Тополчани, Маврови Анови, Претор и 1 л/м2 во Штип, Демир Капија и во Гевгелија.

Количините на врнежи, се наведува, се од дождомерните места на УХМР и локално количината на воден талог може да варира и да биде поголема од измерената.

Времето денеска променливо облачно со повремени врнежи од дожд, локално пообилни и поројни, проследени со појава на ретки грмежи. Ќе дува слаб до умерен, а наместа долж Повардарието повремено засилен ветер од југоисточен правец. Максималната температура ќе биде во интервал од 13 до 20 степени.

Во Скопје претежно облачно со повремени врнежи од дожд. Попладне и во вечерните часови во делови од котлината врнежите ќе бидат поројни, проследени со појава на ретки грмежи. Ќе дува слаб до умерен ветер од јужен правец. Максималната температура ќе достигне 18 степени.

притисни ентер